Ma petite collection bucolique

MON HERBIER NUMERIQUE

Le chataignier, arbre de civilisation

Famille : Les fagacées

Dimensions : C'est un arbre à feuilles caduques pouvant atteindre 30 à 35 mètres de haut .

Floraison : Juin – juillet - Fleurs mâles et femelles sur le même pédicelle long de 10 à 15 cm ; les femelles peu nombreuses à la base, donnent après fécondations des bogues épineuses - 1  3 graines (ou noix) par bogue

Particularités : les fruits – les chataignes – mûrs à la fin de septembre donnent des mets très divers mais aussi très savoureux

Synonymes : Arbre à pains, Castagno, Ramonier, Pétoussien

Usages : De ces rejets, on fait de la vannerie utilitaire qui a longtemps fourni les emballages les plus divers ; le tanin extrait du chataignier servait au tannage du cuir ; parmi tous les métiers liés au chataignier (tonnelier, vannier…) seul celui de feuillardier était exclusivement associé à l’arbre à pains ; les feuillards servaient soit à cercler les barriques soit à préparer les claies et les clôtures

Ailleurs sur la toile :
Les arbres
Wikipedia
Le chataignier et ses délices culinaires (L'ONF)
Future Environnement
Histoire de chataignes et de marrons (Univers Nature)
Les risques par pollen
Tradition : au pays des derniers feuillardiers

Quelques bonnes recettes :
Recettes aux chataignes
750 g